Wir reben neu auf

Qualität bedeutet für uns sich stetig fortzuentwickeln.
Daher haben wir es uns zur Aufgabe gemacht ​neben einer hochwertigen Pflege der Weinreben und dem Ausbau von Weinen nach eigens höchstausgewählten Niveaustandard, auch neue Weinsorten zu etablieren, durch die der Einsatz von Fungizide um ein wesentliches verringert werden soll.
Etablierten heimische Weinsorten macht es immer schwerer eigene Schutzmechanismen gegen schnell verändernde Pilz und Bakterien zu entwickeln. Natürliche Mutationen können sich über Jahrzehnte, wenn nicht sogar über Jahrhunderte hinziehen.
Daher setzen man auf die Kreuzung von Weinsorten, die zum einen gegen schon bekannte Bakterien und Pilze Resistenz sind und Weinsorten, die auf natürlichen Weg ohne den Einsatz von Fungizide schneller und stärker erkranken würden.
Auch um Charakteristiken heimischer Weinsorten möglichst erhalten zu können, kreuzt man die pilzwiderstandsfähigen (kurz: Piwi) Weinsorten mit den heimischen Sorten.

Daher haben wir uns vor einigen Jahren dafür entschieden einige alte und ertragsmindernde Reben auszutauschen.
Wir entschieden uns zum einen für die Rotweinsorte Cabernet Cortis, dessen Kreuzung aus Cabernet Sauvignon und Solaris besteht und der Weißweinsorte Sauvignac, dessen Kreuzung aus Sauvignon und Riesling besteht.
Letztere Sorte werden wir in ein paar Jahren ernten dürfen und der Sauvignac besitzt typische Charakteristiken der heimischen Sorte Riesling.
Einen vollständigen Bericht darüber können Sie im zuvor gezeigten Video sehen.
Wir möchten uns auch an dieser Stelle noch einmal bei Frank und Rainer für den begleitenden Bericht bedanken, die die harte Arbeit in Bild und Ton umgesetzt haben.

zur Bildergalerie